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二手食品杀菌锅

简要描述:二手食品杀菌锅是一种专门设计用于杀菌和消毒食品的设备。随着人们对食品安全和卫生要求的不断提高,食品杀菌锅成为了餐饮业、食品加工业和家庭厨房中的工具之一。

  • 产品型号:1.2²
  • 厂商性质:经销商
  • 更新时间:2024-01-05
  • 访  问  量:385
详情介绍
品牌其他品牌应用领域食品,化工,生物产业,制药,综合
  二手食品杀菌锅采用热力杀菌的原理。它利用高温蒸汽或热水来快速杀灭食品中可能存在的细菌、病毒和其他微生物。高温能有效破坏这些微生物的细胞结构,阻止其生长繁殖,从而达到杀菌的目的。相比传统的煮沸方法,食品杀菌锅能更有效地杀灭微生物,同时保持食品的口感和营养价值。
 
  二手食品杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
 
  分类从控制方式上分有四种:
 
  1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
 
  2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
 
  3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。
 
  4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。
 
  主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。
 

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